abr 01, 2013 21:53 pm - Publicado por Margarita

 

Esta es una receta muy fácil, deliciosa y con un toque diferente.

En esta ocasión las alcachofas son naturales pero podéis utilizar alcachofas en conserva y ahorrar un poco de tiempo

Ingredientes:

6 alcachofas

1/2 cebolla

Vino de cocinar

½ cucharadita de Maicena.

Pimentón dulce

Preparación:

Quitamos las hojas más duras de las alcachofas, cortamos el extremo y frotamos con limón.

Cocemos con agua con sal y un chorrito de limón 20 minutos.

 

 

Cuando estén cocidas, escurrimos bien y partimos por la mitad.

 

 

En una sartén con un poco de aceite pochamos la cebolla, cortada en juliana.

 

 

Pasados 3 minutos, subimos el fuego y añadimos el jamón picado.

 

Rehogamos 2 minutos añadimos la harina mezclamos y ponemos el vino.

 

 

Damos un hervor a fuego fuerte 1 minuto.

 

 

Incorporamos las alcachofas, mezclamos bien.

 

 

Espolvoreamos un poco de pimentón.

Rehogamos y…

 

 

 

en 2 minutos listo!!!

 

 

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