Esta es una receta muy fácil, deliciosa y con un toque diferente.
En esta ocasión las alcachofas son naturales pero podéis utilizar alcachofas en conserva y ahorrar un poco de tiempo
Ingredientes:
6 alcachofas
1/2 cebolla
Vino de cocinar
½ cucharadita de Maicena.
Pimentón dulce
Preparación:
Quitamos las hojas más duras de las alcachofas, cortamos el extremo y frotamos con limón.
Cocemos con agua con sal y un chorrito de limón 20 minutos.
Cuando estén cocidas, escurrimos bien y partimos por la mitad.
En una sartén con un poco de aceite pochamos la cebolla, cortada en juliana.
Pasados 3 minutos, subimos el fuego y añadimos el jamón picado.
Rehogamos 2 minutos añadimos la harina mezclamos y ponemos el vino.
Damos un hervor a fuego fuerte 1 minuto.
Incorporamos las alcachofas, mezclamos bien.
Espolvoreamos un poco de pimentón.
Rehogamos y…
en 2 minutos listo!!!
