jul 24, 2013 21:36 pm - Publicado por Margarita

 

El Budin suele ser un postre dulce que se prepara aprovechando pan del día anterior.

Hoy os traigo una receta salada muy atractiva para los peques: Budin de jamón y queso, sencillo de hacer y estoy segura que gustará a grandes y peques.

Perfecta para una cena.

Las cantidades que utilizaremos dependerá del tamaño del molde, por lo tanto lo que os indico es orientativo para 6/8 comensales

Ingredientes:

5 Huevos

12 Pan de molde

6 Jamón de York en lonchas

6 Queso en lonchas (tipo sándwiches)

300 ml Leche

100 ml Nata

100 gr azúcar

Preparación:

Precalentamos el horno 180/190ºC

Preparamos el caramelo disolviendo el azúcar en un cazo con 1 cucharada de zumo de limón y 1 cucharada de agua. Cocemos moviendo constantemente la mezcla hasta que se dore.

Ponemos la mezcla en un molde cuadrado o rectangular. Extendemos bien por todo la superficie.

 

En un recipiente batimos los huevos, la nata y la leche.

Salpimentamos.

Sumergimos las rebanadas de pan.

 

 

 

 

 

 

Con una capa de rebanadas de pan cubrimos el fondo del molde, sobre el caramelo.

 

 

 

 

 

Encima ponemos una capa de queso y otra de jamón.

 

Otra capa de pan y repetimos, queso, jamón, pan.

 

 

 

Vertimos la mezcla de huevos y leche restante sobre el molde. Repartimos bien.

 

Cocemos en el horno 25/30 minutos aproximadamente.

 

Comprobamos si está listo pinchando en el centro con una brocheta.

Sacamos del horno y dejamos templar. Mientras…

 

En una sartén con unas gotas de aceite salteamos beicon cortado en tiras finitas. Cuando esté dorado dejamos escurrir sobre papel adsorbente.

Cortamos el pastel en cuadrados y decoramos con el beicon.

Podemos acompañarlo de tomates.

 

 

 

This entry was posted in Recetas para niños, Uncategorized. Bookmark the permalink.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.