ene 16, 2017 8:57 am - Publicado por Margarita

Un plato perfecto para el invierno. Y de un día para otro los sabores se intensifican


Ingredientes:

1 kg de carne de cordero troceada.

6 dientes de ajo

2 cebollas y 2 pimientos verdes,

100 gr de guisantes (pueden ser congelados)

2 tomates

3 patatas.

2 hojas de laurel, perejil y 3 clavos (especias)

¾ l. vino blanco.

Preparación:

En una cazuela poner aceite de oliva y se añaden las cebollas, los ajos, los pimientos, los tomates y el perejil, todo finamente picado, y se sofríe.

Cuando esté listo el sofrito añadir la carne, el laurel, los clavos y el vino, se remueve bien. Salpimentar, cubrir con agua y dejar cocer.

Es conveniente remover frecuentemente.

Añadir a los 15 minutos los guisantes y las patatas peladas, lavadas y “trinchadas”

Se deja hacer hasta que la carne esté tierna.

Si es necesario se puede añadir un poco de agua con vino a la cocción y se corrige de sal.

LISTO para saborear!!!

 

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