abr 03, 2013 22:04 pm - Publicado por Margarita

¡Un sol de receta!

Hoy os presento una receta de gran sencillez, que gusta a los adultos y que he adaptado en su presentación, para que sea atractiva para los más pequeños de la casa. ¡Ideal cuando se empieza a introducir alimentos sólidos!

Las recetas para niños deben de estar pensadas para ayudarles y facilitarles la introducción de nuevos alimentos. Es imprescindible que además sean platos para toda la familia, que no existan diferencias, importantes, entre los adultos y los peques.

Ingredientes:

6 patatas medianas

100 ml. de leche

1 cucharada de mantequilla

200 gr. de carne picada de ternera (50 gr por comensal)

½ cebolla

1 zanahoria

Nuez moscada

Tomate frito

Preparación:

Pelamos  las patatas, las cortamos en trozos y las ponemos a cocer en agua con sal 20 minutos.

Mientras en una sartén, con un poco de aceite, pochamos la cebolla cortada muy menuda y la zanahoria, igualmente, en trocitos muy pequeños. Dejamos hacer 5 minutos a fuego bajo.

 

Añadimos la carne picada, rehogamos 5 minutos más e incorporamos el tomate.

 

 

Mezclamos bien y dejamos hacer 10/12 minutos.

 

 

 

Escurrimos bien las patatas, añadimos la leche, la mantequilla, pasamos por la batidora y espolvoreamos nuez moscada.

 

 

Comprobamos el punto de sal.

Tenemos que conseguir un puré espeso.

 

 

En un molde redondo ponemos puré, de un dedo de grosor aproximadamente. Encima extendemos la carne con el tomate. Quitamos el molde.

Ponemos alrededor judías verdes y como toque final, pensando en los peques, podemos decorar como si fuera una carita.

 

 

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