mar 11, 2013 23:00 pm - Publicado por Margarita

Con esta idea tan sencilla conseguimos dar un toque especial a las chuletas con una  salsa aromática e irresistible. Y… ¡no olvidéis comprar pan!

Ingredientes:

6 chuletas de cerdo Ibérico

2 cebollas moradas

1 copa de vermut

250 ml. caldo de carne

1 cucharada pequeña de Maicena

Romero, sal y pimienta

Preparación:

En una sartén, con un poco de aceite bien caliente, hacemos las chuletas por ambas caras unos 2 minutos. Reservamos.

 

 

 

 

 

En el mismo aceite, añadimos una cucharada más de aceite y ponemos a pochar la cebolla cortada en juliana, 10 minutos a fuego bajo.

 

 

Añadimos el vermut y el romero damos un hervor a fuego fuerte 1 minuto.

 

Añadimos el caldo de carne en el que previamente habremos disuelto la cucharadita de maicena.

Mezclamos bien, dejamos a fuego fuerte 3-4 minutos.

 

Bajamos la intensidad y dejamos otros 4 minutos hasta que la salsa se reduzca y espese.

 

Añadimos las chuletas, dejamos que tomen sabor 2 minutos y…

¡Listo para servir y saborear!

 

 

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