Hola a tod@s!!!
¿Qué tal la vuelta, después del largo fin de semana?
Yo he comenzado sin tiempo para pensarlo, oficina, Jornada en el Ministerio de Sanidad, hacer la comida, vuelta a la oficina….
Hoy tenía para comer, una solución fácil, rápida y ligera: chuletas de pavo y calabacín
Después de escuchar a los ponentes hablando del proyecto de reducción de sal y grasa en la elaboración de productos cárnicos y de charcutería (hemos visto pros y contras) he decidido aplicar algunas pautas a la hora de cocinar mi receta de hoy.
Os propongo una forma diferente y fácil para preparar este plato.
Chuletas de pavo con calabacín
Necesitamos chuletas de pavo y calabacines. Las cantidades variarán según el número de comensales.
He utilizado 2 chuletas de pavo y 1 calabacín por comensal.
En esta ocasión he pelado los calabacines pues la piel era un poco gruesa.
Pelamos, cortamos a lo largo el calabacín y después por la mitad. Consiguiendo cuatro trozos por calabacín.
Los ponemos en una fuente para microondas, añadimos 2 cucharadas de agua. Cubrimos la fuente con film e introducimos en el microondas 2-3 minutos. Si disponemos de recipiente de silicona podemos utilizarlo.
Ponemos 2 sartenes al fuego, en una haremos las chuletas de pavo. Pincelamos ligeramente la sartén y hacemos las chuletas.
Mientras se hacen, ponemos los calabacines el otra sartén (no es necesario añadir aceite).
Damos la vuelta a las chuletas, espolvoreamos hierbas provenzales y un poco de pimienta molida.
Giramos los calabacines y añadimos un poco de sal y pimienta.
Servir rápidamente.
Veréis que al pavo no he añadido sal, con las hierbas será suficiente y al añadir un poco de pimienta al calabacín la cantidad de sal será mucho menor.
Como resultado tendremos una receta muy baja en grasa y sal.
