oct 13, 2015 10:32 am - Publicado por Margarita

Hola a tod@s!!!

¿Qué tal la vuelta, después del largo fin de semana?

Yo he comenzado sin tiempo para pensarlo, oficina, Jornada en el Ministerio de Sanidad, hacer la comida, vuelta a la oficina….

Hoy tenía para comer, una solución fácil, rápida y ligera: chuletas de pavo y calabacín

Después de escuchar a los ponentes hablando del proyecto de reducción de sal y grasa en la elaboración de  productos cárnicos y de charcutería (hemos visto pros y contras) he decidido aplicar algunas pautas a la hora de cocinar  mi receta de hoy.

Os propongo una forma diferente y fácil para preparar este plato.

Chuletas de pavo con calabacín

Necesitamos chuletas de pavo y calabacines. Las cantidades variarán según el número de comensales.

He utilizado 2 chuletas de pavo y 1 calabacín por comensal.

En esta ocasión he pelado los calabacines pues la piel era un poco gruesa.

Pelamos, cortamos a lo largo el calabacín y después por la mitad. Consiguiendo cuatro trozos por calabacín.

Los ponemos en una fuente para microondas, añadimos 2 cucharadas de agua. Cubrimos la fuente con film e introducimos en el microondas 2-3 minutos. Si disponemos de recipiente de silicona podemos utilizarlo.

Ponemos 2 sartenes al fuego, en una haremos las chuletas de pavo. Pincelamos ligeramente la sartén y hacemos las chuletas.

Mientras se hacen, ponemos los calabacines el otra sartén (no es necesario añadir aceite).

Damos la vuelta a las chuletas, espolvoreamos hierbas provenzales y un poco de pimienta molida.

Giramos los calabacines y añadimos un poco de sal y pimienta.

Servir rápidamente.

Veréis que al pavo no he añadido sal, con las hierbas será suficiente y al añadir un poco de pimienta al calabacín la cantidad de sal será mucho menor.

Como resultado tendremos una receta muy baja en grasa y sal.

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