feb 21, 2012 9:13 am - Publicado por Margarita

Ingredientes:

2 chuletas lomo bajo de ternera

200 gr. de queso picón

2 cucharadas de harina o maicena.

2 cucharadas de mantequilla

½ vaso de nata

Sal y pimienta

Preparación:

En un cazo, al fuego, fundimos la mantequilla, añadimos la harina, rehogamos bien e incorporamos el queso troceado y la nata. Remover con unas varillas y dejar hervir hasta que se convierta en una salsa cremosa. Comprobar el punto de sal y reservar.

Hacer las chuletas, mejor en parrilla, unos 4 min. por cada lado (según gusto). Sazonar con sal gorda. Regar con la salsa de queso y servir.

 

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