Ingredientes:
2 chuletas lomo bajo de ternera
200 gr. de queso picón
2 cucharadas de harina o maicena.
2 cucharadas de mantequilla
½ vaso de nata
Sal y pimienta
Preparación:
En un cazo, al fuego, fundimos la mantequilla, añadimos la harina, rehogamos bien e incorporamos el queso troceado y la nata. Remover con unas varillas y dejar hervir hasta que se convierta en una salsa cremosa. Comprobar el punto de sal y reservar.
Hacer las chuletas, mejor en parrilla, unos 4 min. por cada lado (según gusto). Sazonar con sal gorda. Regar con la salsa de queso y servir.
