jul 26, 2012 11:01 am - Publicado por Margarita

Brocheta de pollo macerada

Benilde Gonzalez nos presenta una brocheta muy sabrosa


INGREDIENTES:

300 grs. de pechuga de pollo troceada en cuadraditos, 1 pimiento verde en cuadraditos, 12 tomates cherry, 12 champiñones cortados por la mitad, 1 trozo de jengibre rallado, aceite de oliva, zumo  de 1 limón, un chorretón de salsa Tamari (salsa pura de soja) sal y pimienta,  2 hojas de laurel,12 palitos para brochetas

 

 PREPARACION:

 Macerar el pollo con el jengibre, el aceite, el limón, el tamari, el laurel, la sal y la pimienta durante 4 horas.

Mojar los palitos de las brochetas y ensartar en el siguiente orden:

 Pollo, 1/2 champiñón, pollo, tomatito, pollo, pimiento.

  Cocinarlos en una plancha o parrilla bien caliente y regar durante la cocción con el líquido de maceración. Servir con arroz cocido.

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