feb 18, 2013 21:01 pm - Publicado por Margarita

La semana pasada utilicé los muslos de 2 conejos para hacerlos a la brasa y reservé los costillares, cortados en chuletitas, para esta receta que creo que os va  a sorprender por su sencillez y sabor.

Ingredientes:

Las chuletitas de conejo

1 cebolla grande ó 2 pequeñas

Romero

100 ml de vino de cocinar.

Preparación:

 

En una sartén ponemos la cebolla, cortada en juliana, a pochar con un poco de aceite.

 

 

 

Lavamos y secamos bien los trozos de conejo y los ponemos en  otra sartén, con tres cucharadas de aceite.

 

Los doramos 3-4  min por cada lado. Salpimentamos.

 

 

 

 

Añadimos la cebolla, mezclamos bien e incorporamos el vino. Damos un hervor a fuego fuerte.

 

Bajamos la intensidad del fuego, espolvoreamos romero y dejamos hacer 15 minutos, mejor tapando la sartén. Suele ser necesario añadir un poco de agua caliente.

 

El resultado de  esta cocción es una salsa espesa y muy aromática

!Plato listo en 25 minutos!

Podemos servir acompañado de arroz o ensalada verde.

 

¡Espero que os guste!

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