nov 02, 2017 13:24 pm - Publicado por Margarita

Con las setas que cogimos el pasado fin de semana he preparado una sencilla receta, perfecta para esta época de año.

Podéis hacerla con champiñón o diferentes setas según vuestro gusto. Yo, en este caso, he utilizado Boletus y Champiñón Portobello.

 

Ingredientes:

4 contramuslos.

1 cebolla.

6 champiñones y 3 boletus.

100 ml. De vino blanco.

150 ml de nata baja en grasa.

Queso rallado, la cantidad es un poco al gusto dependiendo si queréis un sabor más o menos intenso. Le pongo “un puñadito”.

Preparación:

En una sartén con un poco de aceite doramos los contamuslos por ambos lados. Salpimentamos y reservamos.

En el mismo aceite, pochamos la cebolla, cortada en juliana.

Mientras limpiamos las setas, las añadimos cortadas en cuartos o trozos.

Salteamos, dejamos 3 minutos. Ponemos el vino, damos un hervor. Bajamos la intensidad de fuego y vamos regando con la nata poco a poco. Movemos bien y añadimos el puñadito de queso rallado y pimienta. Mezclamos e incorporamos el pollo.

 

Dejamos hacer a fuego lento 10 minutos. Comprobamos el punto de sal y dejamos otros cinco minutos.

Podemos acompañarlo de arroz para completar este aromático plato.

Este plato también quedaría delicioso con carne de ternera troceada.

¿Cómo soléis hacerlo vosotros con pollo o ternera?

Espero que os haya gustado esta idea :-)

 

 

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