oct 28, 2013 19:33 pm - Publicado por Margarita

 

No tenía muy claro que nombre poner a esta receta y Delicias de pollo rellenas me ha parecido  adecuado pues se comen en 3 trocitos y nos sorprenden cada una con un relleno diferente.

Una forma diferente y jugosa  de preparar pechuga de pollo.

Ingredientes:

No pongo cantidades pues dependerá del número de comensales y del tamaño de las delicias.

Pechuga de pollo en filetes finos.

Huevo y pan rallado.

Para el relleno he utilizado, en esta ocasión:

Chistorra, queso de cabra, jamón serrano, queso rallado.

Preparación:

En un cazo con un poco de agua cocemos 5 minutos unas espinacas y escurrimos bien

Quitamos la piel a la chistorra y la desmenuzamos.

 

Extendemos los filetes de pollo y con ayuda de un corta pastas redondo, un molde de flan o un vaso, cortamos círculos.

 

Ponemos el relleno, en un círculo ponemos un poco de jamón y de queso. Sin que llegue a los bordes. Tapamos con otro círculo de pollo, apretando bien el borde.

En otro ponemos un poco de chistorra y en el tercero un montoncito de espinacas con queso rallado.

 

 

Una vez cerradas se pasan por huevo y pan rallado.

 

 

 

 

Se fríen en abundante aceite de oliva.

 

Dejamos escurrir sobe papel adsorbente.

 

 

 

 

Servimos acompañadas de verdura, es esta ocasión judías verdes.

 

He sugerido 3 rellenos pero las posibilidades son muchas dependiendo de los gustos. Por ejemplo relleno de pisto está delicioso.

Animaros a experimentar y me contáis!!!

 

This entry was posted in Recetas de ave, Recetas fáciles y rápidas. Bookmark the permalink.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.