jul 22, 2013 8:52 am - Publicado por Margarita
Un aperitivo más!!! siempre diferente y sorprendente:
Hojaldritos salados.
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre
- 1 lata de atún
- Jamón york
- Queso
- Sobrasada
- 1 huevo
- Hierbas aromáticas
- Desamo
Elaboración
En primer lugar tiro un poco de harina sobre el mármol para trabajar la masa de hojaldre sin problemas.
Pre caliento en horno a 170ºC, mientras el horno se calienta voy preparando los hojaldres.
Con un rodillo extiendo un poco la masa para hacerla mas fina, y con la ayuda de un tenedor hago unos agujeritos para que al cocerse en el horno, no suba en exceso. Corto unas tiras rectangulares de unos 3 cm de ancho por todo lo largo que me de la masa.
Esta tira, la corto en partes rectangulares iguales: de unos 3×6 cm.
Pongo un poco del ingrediente seleccionado, enrollo y presiono un poco con los dedos.
Lo coloco en una bandeja de horno con papel sulfurizado, todos los hojaldres que voy preparando.
Bato la yema de un huevo con un poquito de agua, y pinto la superficie de los hojaldres con la ayuda de un pincel.
Encima espolvoreo un poco de hierbas (tomillo, orégano…) o un poco de sésamo con un poco de queso rallado, según la combinación de hojaldre que quiera preparar.
Introduzco en el horno unos 7/10 minutos, vigilando siempre que no se nos queme. Cuando tengan un color dorado los sacamos y los dejamos enfriar!!!
This entry was posted in Concursos LRDM, Uncategorized, Vuestras recetas y trucos. Bookmark the permalink.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.