Ensalada de manzana y jamón de pato
Esta es una ensalada magnifica, sencilla y completa para tomar como entrante en una comida o como plato único en una cena ligera.
Ingredientes (por comensal):
una manzana roja
lechuga o brotes al gusto
lonchas de jamón de pato.
Se puede añadir un picadito de nueces.
Aderezo de vinagreta de miel: (En esta proporción) 1 cucharada de vinagre de Módena, 1 cucharada de miel suave, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta negra recién molida, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Preparación:
En un plato ponemos la manzana (yo la utilizo sin pelar) cortada en laminas, encima la lechuga y por último las lonchas de jamón de pato.
Emulsionamos bien la vinagreta y añadimos a la ensalada.
Se puede decorar con nueces trituradas.
Lista para disfrutar!!!
