Esta es una receta fácil, deliciosa y muy rápida. En 20 minutos la tendremos lista para saborear.
Ingredientes:
Escalopines de solomillo de cerdo Ibérico (3 por comensal)
6 champiñones grandes.
50 ml. de leche
50 ml. de nata
¼ de cebolla
Nuez moscada, pimienta molida.
Preparación:
En una sartén con un poco de aceite, pochamos la cebolla y añadimos el champiñón laminado. Salpimentamos.
Salteamos 5 minutos y añadimos la leche y la nata.
Dejamos 4 minutos y pasamos por la batidora, reservando 8/10 laminas de champiñón.
Conseguiremos una salsa consistente. Espolvoreamos un poco de nuez moscada y reservamos.
En otra sartén con un poco de aceite hacemos los escalopines por ambas caras (No hacer mucho).
Cuando estén todos los escalopines hechos añadimos la salsa, damos un hervor de 3 minutos y …
LISTO!!!
