Ingredientes:
2 espaldas de cordero
1 cabeza de ajos
1 vaso de vino tinto
Aceite, sal y pimienta en grano.
Preparación:
Precalentar el horno a 180º
Poner las piezas de cordero en una fuente de horno de barro (que se pueda tapar al final del horneado), se rocía con aceite de oliva y sal. Dejar unos 20 min. hasta que se dore.
Poner los dientes de ajo (sin pelar), pimienta en grano.
Cuando los ajo estén tiernos añadir el vino y un poco de agua, tapar la fuente y dejar hornear aproximadamente 20 min. hasta que el cordero esté bien hecho.
