feb 21, 2012 8:36 am - Publicado por Margarita

Ingredientes:

2 espaldas de cordero

1 cabeza de ajos

1 vaso de vino tinto

Aceite, sal y pimienta en grano.

Preparación:

Precalentar el horno a 180º

Poner las piezas de cordero en una fuente de horno de barro (que se pueda tapar al final del horneado), se rocía con aceite de oliva y sal. Dejar unos 20 min. hasta que se dore.

Poner los dientes de ajo (sin pelar), pimienta en grano.

Cuando los ajo estén tiernos añadir el vino y un poco de agua, tapar la fuente y dejar hornear  aproximadamente 20 min. hasta que el cordero esté bien hecho.

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