may 04, 2013 21:23 pm - Publicado por Margarita

Hoy quiero felicitar a todas las madres, mamás y mamis con unas manzanas rellenas de Foie “Mi Cuit” o de morcilla
¿Y por qué esta receta y estos ingredientes en el día de la madre?…
Porque las manzanas están, ahí, todos los días del año, hay muchas variedades con diferentes sabores y texturas y nunca nos defraudan. Son perfectas para cualquier hora del día. Un ingrediente imprescindible para muchas recetas.
En el interior mezcla equilibrada de salado y dulce, un punto de sencillez (morcilla) y de sofisticación (Mi cuit).

Por todo esto y mucho más ¡¡¡ FELICIDES MAMÁS!!!

(Siento que las fotos no hagan honor al resultado)

Ingredientes:
Manzanas, mejor pequeñas.
Azúcar y miel
Morcilla de arroz
Foie de Pato “Mi cuit”
Lamina de masa de hojaldre
1 huevo.
Preparación:
Precalentar el horno 180ºC
Cortamos la parte superior de la manzana con el rabito.
Pelamos las manzanas, la untamos con limón para evitar la oxidación.
Quitamos el corazón y…

 

 

con un cuchillo pequeño vaciamos un poco más la manzana.

 

 

 

 


La manzana que rellenemos de morcilla la untamos con miel

 

 

 

 

 

y la rellena de Foie la frotamos con azúcar.

 

 

 

 

 


Extendemos la masa de hojaldre y cortamos tiras de 1 ½ cm de ancho.
Enrollamos alrededor de la manzana.

 

 

 

 


Cortamos unas hojas, si tenemos un cortapastas, con esta forma, perfecto. o Como lo he hecho yo, dibujamos y cortamos con un cuchillo muy afilado.

 

 

 

 


Ponemos la parte superior de la manzana, que habíamos cortado y decoramos con las hojas.
Batimos un huevo y pincelamos las manzanas.

 

 

 


Las introducimos en el horno 45/50 minutos y…

 

 

 

 

 

 

a saborear!!!

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