mar 05, 2013 21:02 pm - Publicado por Margarita

Las recetas de carne de cerdo con manzana son un clásico. Seguro que en algún momento habéis preparado un asado, un lomo, una chuleta o un solomillo con manzana.

Esta receta que os dejo hoy, además de muy económica, fácil y de una gran sencillez, tiene un pequeño toque que se mantendrá en secreto hasta que el comensal saboree el primer bocado: “la mostaza”.

Ingredientes:

4 filetes de cerdo

3 manzanas

Mostaza suave

250 ml de nata

Harina

Preparación:

Precalentamos el horno a 150ºC.

 

Salpimentamos los filetes y los pincelamos, por ambas caras, con la mostaza (una capa fina).

 

 

Los pasamos por harina También con una capa fina.

 

 

 

Freímos en aceite caliente por ambos lados, unos 3 minutos.

Pasamos a una fuente de horno.

 

En la misma sartén donde hemos hecho los filetes, retiramos parte del aceite (dejamos el equivalente a 2 cucharadas) ponemos las manzanas peladas y troceadas en cuadrados.

Mezclamos un poco.

Incorporamos la nata, dejamos 1 minuto y lo pasamos a la fuente donde están los filetes.

 

Introducimos en el horno 20/25 minutos.

 

Servimos los filetes con la manzana. En este momento me gusta darle a la manzana un toque de pimienta y azúcar moreno.

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4 respuestas en Filetes de cerdo con mostaza y manzana

  1. Que rico! ..mmmmm gracias por este receta que se ve tan deliciosa! Ya me aburri de hacer esas chuletas siempre fritas con tomate y chile pimiento. Esta receta me servirá para variar un poco!

    • Me alegra que te sea útil. Hay muchas ideas, muy fáciles, para acompañar filetes y chuletas!!!

  2. Que rico y que sencillo, con unas papitas fritas ;-)

    • Sencillo y diferente!!! Me alegra que te guste ;-)

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