jul 02, 2018 12:24 pm - Publicado por

 

El salmorejo es uno de los entrantes (junto al gazpacho) más consumido en esta época del año

Este fin de semana preparé unas berenjenas rebozadas y decidí acompañarlas de salmorejo. Un primer plato redondo.

jun 26, 2018 10:52 am - Publicado por

 

Isabel de Toledo nos pregunta si la salsa Ali Oli se hace con huevo o sin huevo.

Existen las dos posibilidades la clásica es sin huevo pero cuesta más trabajo de hacer y ligar. Y la variante con huevo.

Hablamos un poco de esta salsa y su historia.

abr 26, 2018 12:17 pm - Publicado por

Es imprescindible lavar frutas y verduras antes de su cocinado o consumo para eliminar  microorganismos y residuos.

No todos los alimentos vegetales se limpian de la misma manera ya que depende de sus consistencia, textura y forma.

abr 19, 2018 12:26 pm - Publicado por

¡¡Menos es más!!

Muchas veces surgen las ideas por pura necesidad (no tenemos los ingredientes habituales), necesitas innovar y salir de la rutina pero sobre todo…¡¡no complicaciones!!