Es imprescindible lavar frutas y verduras antes de su cocinado o consumo para eliminar microorganismos y residuos.
No todos los alimentos vegetales se limpian de la misma manera ya que depende de sus consistencia, textura y forma.
¡¡Menos es más!!
Muchas veces surgen las ideas por pura necesidad (no tenemos los ingredientes habituales), necesitas innovar y salir de la rutina pero sobre todo…¡¡no complicaciones!!
Esta receta es una buenísima solución para tomar verduras (para los que les cuesta) de una manera ingeniosa y con una presentación muy atractiva.
Este plato es un clásico en mi casa ya que lo preparo desde hace mucho tiempo, pero en esta ocasión he realizado unas modificaciones
En esta fechas de Semana Santa, el bacalao ocupa un lugar privilegiado en nuestra gastronomía. Como es un pescado que me encanta no tengo problema en tomarlo varios días cambiando la preparación: en potaje, con pisto, rebozado, en croquetas y el tradicional bacalao al pil-pil.