La receta de hoy, es perfecta para una cena ligera y sin complicaciones.
Reconozco que en verano estoy más perezosa a la hora de cocinar, por eso recurro a recetas sencillas como “salteado de calabacín con gambas”. Que sean recetas sencillas y rápidas no quiere decir que no sean saludables y sabrosas.
El salmorejo es uno de los entrantes (junto al gazpacho) más consumido en esta época del año
Este fin de semana preparé unas berenjenas rebozadas y decidí acompañarlas de salmorejo. Un primer plato redondo.
Isabel de Toledo nos pregunta si la salsa Ali Oli se hace con huevo o sin huevo.
Existen las dos posibilidades la clásica es sin huevo pero cuesta más trabajo de hacer y ligar. Y la variante con huevo.
Hablamos un poco de esta salsa y su historia.
Es imprescindible lavar frutas y verduras antes de su cocinado o consumo para eliminar microorganismos y residuos.
No todos los alimentos vegetales se limpian de la misma manera ya que depende de sus consistencia, textura y forma.