nov 10, 2016 11:03 am - Publicado por Margarita

Huevos a la flamenca

Un clásico en nuestra cocina que nos envía  Carmen González de Albacete.

Fácil de hacer y seguro que nos queda para mojar pan.

Gracias Carmen por tu receta

Os recuerdo que podéis enviar vuestras recetas a: recetas@lasrecetasdemargarita.com

Ingredientes:

8 Huevos

8 Lonchas de jamón serrano

8 rodajas de chorizo

3 Tomates maduros

200 gr de guisantes

Aceite de oliva

Pimienta negra molida y Sal

Preparación:

Ponemos en una cazuela agua y cuando empiece a hervir añadimos los  guisantes y en unos 10 minutos ya estarán  listos. Escurrir

Triturar los tomates  y en una sartén le ponemos aceite, cuando este caliente añadimos el tomate triturado Salpimentar y freír unos  10 minutos a fuego medio.

En cazuelas  de barro individuales, ponemos una base de tomate, añadimos los guisantes, ponemos las lonchas de jamón serrano y las rodajas de chorizo, encima los 2 huevos.

Añadimos un poco de pimienta negra por encima y un chorro de aceite de oliva.

No os recomiendo añadir más sal.

En el horno precalentado a 180º, ponemos las cazuelas y los dejamos unos 10 minutos, hasta que el huevo este bien hecho.

 

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2 respuestas en Huevos a la flamenca-Carmen González

  1. Esta receta tengo que probarla si o si

    • Buenos días Sonia, es una receta muy apetecible seguro que te queda estupenda ;-)

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