dic 03, 2012 21:40 pm - Publicado por Margarita

 

Esta es una receta sencilla, sabrosa  y que gusta a los peques

Ingredientes

Necesitamos 4 filetes de pavo (pequeños) en forma de medallón por comensal (Utilizaremos solo 2 si son más grandes)

1 loncha de jamón para cada librillo

1 puerro, ½ pimiento, perejil.

Maicena o harina y un poco de vino de cocinar.

 

Preparación:

Salpimentamos los medallones de pavo. Cuidado con la sal ya que vamos a utilizar jamón.

Ponemos la loncha de jamón sobre 1 de los medallones y cubrimos con otro. Sujetamos con palillos.

 

 

Pasamos por harina, quitamos el exceso y freímos en aceite. Por ambos lados. Reservamos.

 

 

 

Dejamos en la sartén aproximadamente 2 cucharadas del aceite que hemos utilizado.

 

Picamos finamente, en rodajas el puerro (bien limpio) y el pimiento verde. Dejamos hacer a fuego bajo 5 min.

 

 

 

Añadimos un poco de vino y a fuego fuerte damos un hervor añadimos un poco (1/2 cucharadita) de harina o maicena y perejil picado. Mezclamos bien.

 

Incorporamos los librillos de pavo. Espolvoreamos un poco de pimienta.

 

 

Hacemos 5 min.

 

 

 

Y… listo

 

 

 

Perfecto si lo acompañamos de verdura.

 

 

 

 

Nota: Os recuerdo que si utilizáis maicena tenéis que disolverla en un poco de agua fría y ojo con la sal, recordad que el jamón ya tiene.

 

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