feb 09, 2015 13:22 pm - Publicado por Margarita

Una solución a la que recurro frecuentemente es pollo en salsa con zanahorias. Hoy os dejo una versión con champiñón.

Espero que os guste

 

Ingredientes:

Lomitos de pechuga de pollo (4 unidades por comensal)

3 zanahorias

1 cebolla

4 champiñones por comensal

1 vaso pequeño de vino para cocinar.

Hiervas provenzales.

 

Preparación:

En una cazuela con 3 cucharadas de aceite, pochamos la cebolla cortada en juliana y las zanahorias, peladas y cortadas en rodajas.

Dejamos hacer a fuego bajo hasta que la cebolla esté blanda, añadimos los champiñones enteros (que habremos pelado previamente).

 

Dejamos unos 5 minutos a fuego bajo.

Salpimentamos el pollo, pasamos por un poco de harina (quitamos el exceso), añadimos a la cazuela y subimos la intensidad del fuego

.

 

 

Movemos bien y dejamos que se dore un poco. Espolvoreamos las hiervas provenzales.

Añadimos el vino y pasados 2 minutos, ponemos agua caliente que casi cubra el pollo.

 

Tapar la cazuela y dejar cocer lentamente 40 minutos.

Si fuera necesario podemos espesar la salsa con un poco de harina.

 

Servir con una ensalada

.

 

 

 

This entry was posted in Recetas de ave, Recetas fáciles y rápidas, Uncategorized and tagged , , , , , , , , . Bookmark the permalink.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.