Después de nuestro viaje internacional, hoy os propongo un plato muy nacional. De 1º una menestra de verduras salteada con jamón y de 2º un magnifico y sensacional Filete de Lomo que acompañaremos de una salsa de mostaza.
Ingredientes:
4 filetes de Lomo de ternera
100 ml de nata
1 cucharadita de mostaza Dijon
Sal
Pimienta
Chorrito de Vinagre de Manzana
Preparación:
Esta es una versión rápida de salsa de mostaza:
En un cazo poner 100 ml. de nata, añadimos una cucharadita de mostaza Dijon, sal, pimienta y un chorrito de vinagre de manzana. Mezclar bien y dejar a fuego mínimo unos minutos.
Hacer los filetes de lomo al gusto y servir.
Nota: Puede parecer simple esta receta pero cuando vi la pieza de lomo en la carnicería no me pude resistir.
También he preparado pechugas de pollo a la naranja y ternera con salsa de zanahorias os lo cuento la próxima semana.
¡Feliz semana y buen apetito!
