-Ingredientes:.
Lomo de cerdo
3 dientes de ajo, 1 cucharadita de perejil
1 vaso de coñac
Aceite y sal
-Preparación:
Calentar el horno 10 min. a 180º
Untar el lomo con aceite y sal poner en una fuente e introducir en el horno.
Cortar muy finos los ajos y batir con el coñac, el perejil y medio vaso de agua.
Girar el lomo aprox. a los 20/25 min. añadiendo parte de la mezcla preparada anteriormente.
Pasados 20/25 min. Volver a girar subiendo la temperatura del horno para que dore por fuera. Volver a regar con la salsa siempre que sea necesario.
Tiempo aproximado de horneado 1 hora y 30 min.
