feb 19, 2013 21:23 pm - Publicado por Margarita

Hoy os traigo una receta de lujo, muy fácil y…¡¡¡deliciosa!!!

Ingredientes:

½ cebolla

100 gr de almendras.

2 dientes de ajo

1 rebanada de pan del día anterior

250 ml de caldo de verduras

2 cucharadas de nata

Lomo de cerdo cortado en filetes.

Preparación:

En una sartén pochamos la cebolla cortada en juliana.

 

 

 

 

 

Mientras se hace la cebolla, ponemos en un cazo una cucharada de aceite,  los dientes de ajo laminado y las almendras.

 

Dejamos hacer a fuego lento un par de minutos, incorporamos el pan. Mezclamos bien,  añadimos la cebolla y el caldo. Cocemos a fuego bajo.

Pasados 15 minutos lo pasamos a la batidora y  trituramos finamente.

Volvemos a poner la salsa en el cazo y añadimos las 2 cucharadas de nata, moviendo constantemente.

En una sartén con un poco de aceite hacemos los filetes de lomo al gusto. Salpimentamos.

 

 

 

Si se quere se puede añadir la salsa a los filetes y darles un hervor todo junto ó…

Servimos con la salsa, en pequeña cantidad  y acompañado de arroz salvaje con pasas.

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