oct 23, 2014 15:25 pm - Publicado por Margarita

Mousse de ternera, calabacín y puré de patata

Esta es una idea perfecta para cuando los peques empiezan a tomar solido. Una textura sencilla de comer y sabores que no les son extraños.

Los ingredientes que indico son para niños pequeños o para las primeras veces que lo toman. Más adelante, cuando les guste este plato o si lo preparamos para adultos, aumentaremos la cantidad de verdura.

Ingredientes:

300 gr de carne picada de ternera

½ calabacín

¼ de cebolla

Para hacer el puré necesitaremos:

6/7 patatas

100 ml de leche aprox.

Nuez moscada, pimienta.

Si disponemos de poco tiempo podemos utilizar puré instantáneo.

Queso rallado para gratinar

Moldes de flan individual (estas cantidades son par 3 unidades)

Preparación:

Pelamos y cortamos las patatas en trozos y las cocemos en abundante agua con sal 20 minutos.

Mientras, en una sartén, ponemos 2 cucharadas de aceite, rallamos la cebolla y cortamos el calabacín el pequeños cuadraditos.

Esperamos a que se ablande (2 min) y añadimos la carne picada. Mezclamos bien.

Salpimentamos y vamos aplastando la carne para que se suelte.

Dejamos hacer unos 10 minutos.

Escurrimos bien las patatas, las aplastamos  con un tenedor, añadimos la leche, un chorro de aceite, pimienta y nuez moscada.

Batimos para conseguir una consistencia media (no buscamos un puré fino o claro).

Pasamos el puré aun bol, añadimos la carne con la verdura  y un huevo. Volvemos a mezclar bien.

Rellenamos las flaneras, espolvoreamos queso rallado y gratinamos unos minutos.

El resultado os garantizo que es irresistible!!!!

Grandes y pequeños disfrutaran :-)

 

 

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