sep 18, 2014 17:49 pm - Publicado por Margarita

 

Esta es una deliciosa receta para sorprender como aperitivo, para un buffet… En esta ocasión la he versionado y adaptado para niños con la idea de que les resulte atractiva y podamos introducirles verduras.

Espero que os guste.

Ingredientes para 10/12 unidades:

4 patatas (500 gr. aprox.)

150 ml de leche

½ cebolla

½ calabacín

1 cucharadita rasa de levadura

1 cucharadita colmada de Maicena

3 huevos

Sal, pimienta y aceite.

Preparación:

Pelamos, lavamos y cortamos las patatas para tortilla.

 

 

Las freímos en abundante aceite.

 

 

 

 

Como estamos en recetas para y queremos que coman verduras vamos a introducírselas “discretamente” y por ello vamos a picar finamente la cebolla y el calabacín finamente y las pochamos en otra sartén con un poco de aceite unos 12 minutos. Salpimentamos.

 

 

Lo trituramos y reservamos.

 

 

 

 

 

Escurrimos bien las patatas y mientras tanto…

Batimos los huevos, añadimos la levadura, la leche, los calabacines triturados y la Maicena, mezclamos todo bien.

 

 

 

 

 

Añadimos las patatas, dejamos reposar un poco y rellenamos los moldes.

 

Introducimos en el horno, que habremos precalentado a 180ºC, dejamos hasta que se cuaje. Dependiendo del tamaño entre 30/40 minutos.

 

 

 

 

Sacamos dejamos reposar unos minutos y servimos.

 

Seguro que triunfan!!!!

Si esta receta la hacemos para niños que comen bien verduras o para adultos, añadiremos la cebolla y el calabacín a la sartén donde freimos las patatas.

 

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