oct 07, 2013 21:08 pm - Publicado por Margarita

 

Hoy en “paso a paso” he hecho “Muslitos de pollo al horno con patatas y champiñón”, una receta sencilla, fácil y sabrosa. Un menú completo en un solo plato, para disfrutar de la comida sin interrupciones.

Ingredientes: (4 comensales)

8 muslitos o jamoncitos (2 por comensal)

800 gr de patatas (1 patatas de 200 gr aprox. por comensal)

400 gr de champiñón.

3 dientes de ajo, perejil, pimienta molida

200 ml de vino blanco para cocinar.

50 gr de jamón serrano en trocitos.

Un bote de 750 gr  de judías verdes.

Preparación:

Lavamos y secamos bien los jamoncitos. Los ponemos en una fuente.

Machacamos los dientes de ajo con el perejil, añadimos el vino y lo incorporamos a la fuente con el pollo. Dejamos macerar, lo ideal serían 3-4 horas, pero con 1 hora ya tomará el aroma.

 

 

Mientras, pelamos, lavamos y cortamos las patatas en rodajas. Tenemos dos posibilidades preparar la receta con las patatas en crudo o freírlas unos minutos para que se ablanden (yo prefiero esta última opción). Dejamos escurrir.

Lavamos los champiñones, secamos y cortamos en 4 trozos.

 

 

En una fuente de horno, colocamos las patatas, encima ponemos los jamoncitos y al otro lado el champiñón. Salpimentamos.

 

 

 

Regamos con el líquido de la maceración y metemos en el horno a 180/200ºC.

El tiempo total variará según los hornos entre 30/40 minutos.

En una sartén con un poco de aceite salteamos el jamón que añadiremos al pollo a la mitad del horneado, reservando un poco de jamón.

 

 

Con el jamón que hemos reservado salteamos unas judías verdes (o la verdura que más os guste)

Servimos el pollo con las patatas, el champiñón y la verdura.

 

 

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2 respuestas en Muslitos de pollo al horno con patatas y champiñón

  1. que buena pinta tiene la receta, me animaré a hacerla

    • Gracias Viki, es una receta muy sencilla y apetitosa!!!

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