Dicho así parece algo sofisticado y difícil, pero nada más alejado de la realidad. ¡Tomad nota!
Ingredientes (para 2 personas):
4 muslos de pollo
1 cebolla
8 ciruelas pasas sin hueso y 8 orejones.
1 copita de oporto y… ¡nada más!
Preparación:
Ponemos en remojo las ciruelas y los orejones con una copita de Oporto y un vaso
de agua, mínimo durante 1 hora.
En una cazuela, con aceite de oliva, doramos los muslos de pollo, salpimentamos (5/6 min.)
Cortamos la cebolla y la incorporamos a la cazuela, mezclamos bien.
Dejamos que se ablande.
Añadimos los orejones y ciruelas. Y después de un pequeño hervor, incorporamos 
el líquido de la maceración (el Oporto con el agua).
Dejamos cocer, con la cacerola tapada y a fuego bajo, unos 30 min. hasta que los muslos estén hechos.
5 minutos antes de apagar el fuego espolvorear un poco de canela.
