oct 07, 2012 21:40 pm - Publicado por Margarita

 

Dicho así parece algo sofisticado y difícil, pero nada más alejado de la realidad. ¡Tomad nota!

Ingredientes (para 2 personas):

4 muslos de pollo

1 cebolla

8 ciruelas pasas sin hueso y 8 orejones.

1 copita de oporto y… ¡nada más!

Preparación:

Ponemos en remojo las ciruelas y los orejones con una copita de Oporto y un vaso de agua, mínimo durante 1 hora.

En una cazuela, con aceite de oliva, doramos los muslos de pollo, salpimentamos (5/6 min.)

Cortamos la cebolla y la incorporamos a la cazuela, mezclamos bien.

Dejamos que se ablande.

 

Añadimos los orejones y ciruelas. Y después de un pequeño hervor, incorporamos el líquido de la maceración (el Oporto con el agua).

 

Dejamos cocer, con la cacerola tapada y a fuego bajo, unos 30 min. hasta que los muslos estén hechos.

5 minutos antes de apagar el fuego espolvorear un poco de canela.

 

 

 

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