jul 08, 2014 18:57 pm - Publicado por Margarita

 

Cuando digo “hoy os traigo una receta muy fácil” suena repetitivo, pero es cierto que si me gustan las recetas sencillas, fáciles y sin complicaciones en esta época del año aún más.

Hace poco preparé otra receta similar

La receta de hoy tiene, además, otras ventajas podemos incluir diferentes verduras y podemos convertirla en plato único.

Espero que cuando la leáis estéis de acuerdo con mi descripción.

Muslos de pollo de corral al horno

Ingredientes: (3 comensales)

6 muslos de pollo

3 patatas medianas (80/90 gr, una vez peladas por unidad)

1 calabacín grande

1 cebollas

1 pimiento verde

3 tomates rojos

Romero, tomillo, orégano y pimienta

Vino de cocinar 4 cucharadas soperas

En esta ocasión no he añadido champiñones, pero se pueden poner enriqueciendo aun más el plato

Preparación:  

Precalentamos el horno a 200ºC.

Pelamos y lavamos las patatas y las cortamos en rodajas de ½ cm

Pelamos las cebollas y las cortamos en rodajas de ½ cm

Lavamos el pimiento, cortamos en tiras.

El calabacín, si es de piel fina no es necesario pelarlo. Podemos hacerlo a tiras (un trozo si otro no). Cortamos en rodajas gruesas de 3-4 cm

 

 

Ponemos todas las verduras en una fuente para horno y salpimentamos.

Limpiamos bien los muslos, los frotamos con las hierbas, sal y pimienta. Ponemos encima de las verduras.

Regamos con un chorro de aceite y el vino.

Ponemos en el horno 20 minutos.

 

Pasado este tiempo giramos los muslitos y añadimos los tomates cortados al centro.

Si fuera necesario podemos mezclar una cucharada de aceite una de vino y una de agua, batirlo bien y pincelar los muslos.

 

 

Dejamos unos 25 minutos más, dependiendo del tamaño de los muslos y estará listo.

 

Veréis que tenemos en un solo plato proteína, verduras, patatas. Podemos acompañarlo de ensalada verde.

 

 

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