jul 22, 2013 9:05 am - Publicado por Margarita

Noelia Solla Alonso, nos trae un aperitivo insustituible:

Croquetas caseras de jamón serrano. Dos docenas ( mas o menos )

En un cazo he puesto: 3 cucharadas de mantequilla, cuándo se ha derretido he añadido 8 cucharadas de harina y removemos.. después poco a poco vamos añadiendo leche hasta mas o menos medio litro… removemos hasta que la masa no se pegue a las paredes del cazo ( si vemos que quedan grumos pasamos la batidora ) añadimos una pizca de sal y unos 125 grs de jamón serrano cortado muy fino. Seguimos removiendo y pasamos a un plato donde enfriara.. para después formar las croquetas que pasaremos por harina, huevo batido y pan rallado y a freír en aceite bien caliente….

Gracias, un saludo

 

 

 

 

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