nov 20, 2012 23:35 pm - Publicado por Margarita

Siempre debemos de tener presente cuando visitamos y paseamos por un bosque, que nos encontramos en un lugar vivo, donde cada organismo vegetal tiene una función. Debemos disfrutar y admirar la belleza que nos rodea pero siendo muy respetuosos con el  entorno.

Si en nuestra visita vamos a buscar setas debemos tener en cuenta algunas normas:

NUNCA pisotearemos o golpearemos con un bastón las setas.

Limpiaremos de  hojarasca y tierra el entorno. Las cogeremos con cuidado desde la base. Realizando una ligera torsión para que se desprendan, si fuera necesario.

Cogeremos las setas que estén en condiciones adecuadas para consumir, es decir dejaremos los ejemplares más viejos (con sus esporas colaboran en la conservación de la especie) y los más jóvenes.

Sólo debemos coger, para el consumo, setas que identifiquemos perfectamente

Las setas recogidas se colocaran en una cesta. De esta manera evitaremos que se dañen.

Una buena idea es crear dos espacios en la misma cesta. En un espacio situaremos las setas de las que tenemos la absoluta seguridad de que son comestibles. En el otro espacio se colocaran las setas desconocidas, teniendo cuidado de conservarlas enteras para su identificación.

Nunca debemos de poner juntos ejemplares comestibles con ejemplares que no hallamos identificado o tóxicos, ya que se contaminarían todos.

Una vez recogidas, deberán consumirse lo antes posible.

Evitaremos guardarlas en recipientes cerrados, en especial bolsas de plástico.

Y por supuesto es imprescindible limpiarlas muy bien.

 

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