Hoy he seleccionado esta receta: Pastel de atún con patatas gratinado enviada por Isabel, porque me ha parecido una receta muy sencilla, fácil de hacer y como yo digo “agradecida” es decir, con poco esfuerzo un gran resultado.
Os recuerdo que podéis enviar vuestras recetas a recetas@lasrecetasdemargarita.com y las iremos publicando.
Gracias Isabel por esta receta tan buena!!!
Ingredientes:
1 kilo de patatas.
50 gramos de mantequilla.
200 ml de leche.
4 yemas de huevo.
2 cebollas.
4 latas de atún.
1 pimiento, 2 zanahorias.
Nuez moscada. Sal y pimienta
Elaboración:
Pela las patatas y cuécelas en agua con sal. Escúrrelas y pásalas por el pasapurés. Añade la leche, la mantequilla, las yemas y condimenta con pimienta y nuez moscada.
Pica las cebollas, rehógalas con 2 cucharadas del mismo aceite del atún. Corta el pimiento en trozos, así como la zanahoria y añádelos al rehogado. Deja que se haga todo hasta que esté tierno y después añade el atún escurrido.
Coloca una capa de puré de patatas en un recipiente apto para el horno, y encima, otra capa del preparado de atún y por último, coloca otra de puré de patatas. Puedes hacer tantas capas como desees, pero la última capa debe de ser de puré.
Pincela toda la superficie con un poco de yema de huevo y mételo en el horno a 200º C, hasta que se dore.
