mar 06, 2014 19:43 pm - Publicado por Margarita

Desde hace semanas tenía pendiente hacer esta receta, pero iban surgiendo otras y la dejaba. Por fin esta semana la he preparado y has sido toda una sorpresa el resultado.

Pastel de carne y verduras es perfecto para niños por la mezcla de ingredientes, su preparación y presentación.

Una forma sencilla y sabrosa de comer verduras.

Es interante, para los preocupados por contar calorias, que solo añadimos una cucharada de aceite en la preparación y que se puede preparar con carne de pollo.

Ingredientes:  (5/6 comensales)

1 kg. de carne de ternera picada.

1 zanahoria, ½ cebolla, 1 pimiento verde, ½ pimiento rojo, 1 calabacín, 8 champiñones (todo cortado en dados muy pequeños)

4 cucharadas de kétchup

1 huevo

1 poco de pan rallado, sal, pimienta y tomillo.

Preparación:

En una sartén con una cucharada de aceite salteamos las verduras.

Primero ponemos la cebolla, la zanahoria y los dos tipos de pimientos dejamos 5 minutos y añadimos los champiñones y el calabacín. Salteamos 5 minutos más, retiramos del fuego.

Espolvoreamos el tomillo y ponemos las 4 cucharadas de kétchup.

Mezclamos muy bien y dejamos que se enfríe.

 

Mientras, ponemos la carne en un bol, salpimentamos. Ponemos el huevo y un poco de pan rallado (una cucharada rasa). Mezclamos bien.

Añadimos las verduras. Volvemos a mezcla, si fuera necesario se puede añadir un poco más de pan rallado.

 

 

Pincelamos con un poco de aceite el molde, añadimos la carne. Alisamos la superficie y horneamos a 180 ºC 40/45 minutos.

 

 

Sacamos del horno dejamos reposar 10/15 minutos antes de desmoldar.

 

Se puede servir así o preparar una salsa con 2 cucharadas de kétchup y 1 cucharada de mostaza, batir bien y extender por la superficie.

Cortamos en rodajas gruesas.

Delicioso caliente, frio o templado.

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2 respuestas en Pastel de carne y verduras-Receta para niños

  1. Tiene muy buena pinta, Margarita, y además da poco trabajo que también se agradece y mucho.
    Un beso.

    • Es cierto Marhya, el resultado es sorprendente para lo fácil que se prepara. Me alegra que te guste. Un abrazo

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