sep 26, 2013 21:02 pm - Publicado por Margarita

Y…llegamos al viernes!!! felices y encantadas por vuestras 6000 muestras de apoyo y además, por que, es el día de vuestras recetas.

Hoy comparte con nosotros su buen hacer en la cocina Jesús Alvarez. Según nos cuenta no cocina mucho, pero veo por la receta que lo hace muy bien.

Gracias Jesús por tu simpatía y deliciosa receta : Patatas a la importancia rellenas de jamón

 

Hola margarita, me he animado a enviarte esta receta porque aúnque entro poco en la cocina,  tengo 4/5 recetas que las bordo y una de ellas es: patatas a la importancia rellenas de jamón.

Espero que os gusten

Ingredientes (2 personas)

3 patatas

Jamón serrano cortado fino

1/2 cebolla

1 diente de ajo

2 huevos

Harina

1 vaso de vino blanco

Perejil picado, 1 hoja de laurel

Elaboración

Pelar las patatas, lavarlas, secarlas y cortarlas en rodajas de 0,5 cm de espesor.

Ponemos un trozo de jamón entre 2 rodajas de patatas

Enharinar, pasar por huevo y freír en aceite de oliva. Reservar las patatas.

Pochar la cebolla y el ajo, ambos picados muy mendo, en una cazuela con aceite de oliva a fuego lento hasta que la cebolla se ablande.  Añadir el vino blanco, el agua (1 vaso),  el perejil, sal y el laurel y dejar cocer todo junto durante 2 minutos.

Añadimos las patatas  a la cazuela y cocemos durante 20 minutos a fuego lento con la cazuela tapada. Si vemos que se queda seco se puede añadir más agua.

 

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