feb 23, 2015 12:55 pm - Publicado por Margarita

Hoy una receta sin complicaciones.

Es una variación de las “Patatas ANNA” un clásico francés a base de patatas, mantequilla y queso rallado.

He suprimido la mantequilla y añadido algunos ingredientes (menos calóricos) que nos permite utilizarla como guarnición o como plato principal acompañado de una ensalada.

Podéis hacerla en cazuela de barro y cortar las porciones o en moldes individuales.

 

Patatas con picado de jamón y champiñón

Ingredientes:

Patatas (1patata por comensal de tamaño grande)

½ cebolla

50 gr de jamón, picado muy fino.

6 champiñones

Queso parmesano rallado.

Aceite de oliva.

 

Preparación:

Pelamos y lavamos las patatas, cortamos en finas rodajas, regamos con un poco de aceite y salpimentamos.

Picamos la cebolla, el jamón y el champiñon muy menudo. Salteamos en una sartén con un poco de aceite (2/3 minutos)

Frotamos el fondo del molde que utilicemos.

Ponemos una capa de patatas

después una capa de cebolla, jamón y champiñon.

 

Espolvoreamos un poco de queso

Repetimos patatas, cebolla, champiñón…queso

 

hasta llenar el molde o cazuela con una ultima capa de patatas y queso rallado.

 

Ponemos en el horno 40 minutos a 200ºC.

 

Irresistible!!!!

 

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2 respuestas en Patatas con picado de jamón y champiñón

  1. Esto tiene que estar de ESCÁNDALOOOOO!!!!!

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