Recordáis la receta de lunes “solución rápida” y que vimos el martes paso a paso: Pechuga de pollo con champiñón. Os comente que la consideraba una “receta básica” pues partiendo de ella podemos crear diferentes platos.
Aquí tenéis una receta en la que la 1ª parte de su preparación es exactamente igual que la receta básica pero con una pequeña modificación conseguimos un plato totalmente diferente.
Ingredientes:
2 pechugas de pavo (cortadas en cuadrados)
60 gr. de beicon
1 cebolla
300 gr. de champiñón
100 ml. de nata baja en grasa
Vino aromático para cocinar, pimienta molida.
Arroz.
Preparación:
En un cazo con agua y sal cocemos el arroz 20 min.
Mientras..
En una sartén ponemos el beicon cortado, rehogamos.
Incorporamos la cebolla en juliana, los champiñones limpios y laminados. Dejamos hacer 2-3 min.
Añadimos el pavo, mezclamos bien. Salpimentar y cuando el pavo empiece a dorarse ponemos el vino.
Dejamos 1º el fuego fuerte y después bajamos al mínimo para que se termine de cocinar en su propio jugo.
Añadimos la nata, damos un último hervor (5 min. aprox.)
Comprobar el punto de sal y si es necesario añadir un poco más de pimienta.
Servir con el arroz.
Y…
ya tenéis un plato sencillo y sabroso. Perfecto para sorprender con poco esfuerzo.
