mar 29, 2017 7:38 am - Publicado por Margarita

La carne de pollo nos permite muchas posibilidades y podemos utilizar muslos, contramuslos, pechugas.

En esta ocasión vamos a utilizar las pechugas para preparar esta deliciosa y jugosa receta que tendremos lista en menos de 30 minutos.

Ingredientes:

Una pechuga (para 2 comensales)

Queso Mozarela

Tomate rojo y duro

Orégano, pimienta.

Lo acompañaremos de espinacas y arroz salvaje.

Preparación:

Ponemos dos cazuelas con agua a calentar (una será para el arroz y la otra para las espinacas)

Encendemos el horno a 180ºC.

Damos unos cortes a las pechugas, sin llegar al fondo.

 

Cortamos el queso  y el tomate en rodajas.

Introducimos una rodaja de queso y otra de tomate en cada uno de los cortes que hemos hecho en las pechugas.

Espolvoreamos orégano y pimienta molida.

Regamos con un poco de aceite e introducimos en el horno 20 minutos.

Mientras, ponemos  el arroz a cocer (20 min) y escaldamos las espinacas 3 minutos.

Escurrimos bien, las pasamos a una una sartén con un poco de aceite rehogamos y añadimos leche evaporada. Mechamos bien. Añadimos nuez moscada y pimienta. Dejamos hacer 10 minutos.

Escurrimos el arroz, sacamos las pechugas y servimos.

Conseguimos un plato completo en muy poco tiempo.

Espero que os guste :-)

 

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