may 18, 2015 12:01 pm - Publicado por Margarita

Hoy os traigo una solución fácil, sencilla, sabrosa y muy saludable.

Una receta básica de las que llamo de “fondo de recetario”, que nos puede solucionar más de una comida o cena: Pechuga de pollo a la mostaza en papillote

Ingredientes:

En cada papillote pondremos..

1 Pechuga de pollo de corral, dependiendo del tamaño puede ser para 1 o 2 comensales.

1 zanahoria, ½ calabacín, ½ cebolla, 1 tomate,

1 cucharadita de mostaza, 1 cucharadita de aceite, sal y pimienta

 

Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC.

Cortamos un rectángulo de papel de horno.

Cortamos la cebolla el juliana y el resto de verduras en tiras finas.

Añadimos la cucharada de aceite a las verduras, salpimentamos, mezclamos bien y ponemos sobre el papel de horno.

Cortamos 1 tomate en rodajas y lo colocamos sobre las verduras

Salpimentamos la pechuga y la sellamos en una sartén antiadherente. 1 minuto por cada lado.

 

Una vez dorada, extendemos la mostaza por toda la pechuga y la ponemos sobre las verduras.

 

Cerramos bien el papillote dejamos hacer (dependiendo del tamaño de la pechuga) entre 18/25 minutos.

 

Sacar del horno,dejar reposar un par de minutos y…LISTO

 

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