mar 09, 2015 11:56 am - Publicado por Margarita

Con la receta de pechuga de pollo con salsa de cerveza, mostaza y miel tenéis una solución fácil, sencilla y muy jugosa.

Hemos visto anteriormente recetas de pollo con mostaza, de pollo con miel, pero esta vez he unido a estos ingredientes  la cerveza  (he utilizado cerveza sin gluten por lo que esta receta es perfecta para los celiacos) para conseguir un resultado más exquisito y si os gusta el sabor podéis variar y hacerla con pavo.

Ingredientes:

2 pechugas de pollo

1/2 cebolla morada

150 gramos de cerveza

1 cucharada de mostaza antigua

2  cucharadas de miel

Aceite de oliva virgen, pimienta  y sal.

 

Elaboración:

En una sartén, con un poco de aceite de oliva, doramos las pechugas, previamente salpimentadas y hacemos a la plancha por ambos lados.

Al ser las pechugas enteras son gruesas y nos quedaran dorándolas por fuera y les faltará un poco por dentro.

 

Retiramos las pechugas y reservamos.

 

En la misma sartén añadimos una cucharada más de aceite y pochamos la cebolla cortada en juliana fina.

 

 

 

 

Mientras se hace la cebolla, ponemos en un bol la cerveza, la mostaza y la miel, batimos bien.

 

 

 

 

Añadimos la mezcla a la sartén y cuando de un pequeño hervor  incorporamos las pechugas  y dejamos hacer 5 minutos aproximadamente, por cada lado para que se terminen de hacer las pechugas y se reduzca la salsa, tiene que quedar tipo almíbar.

Antes de terminar la cocción comprobar el punto de sal.

Cubrimos la pechuga con la cebolla y la salsa, podemos poner encima un toque de sal en escamas y acompañada de arroz.

Esta receta la he preparado con cerveza sin gluten, si la hacéis para niños podéis utilizar cerveza sin alcohol y si os gustan sabores más intensos no dejéis de probarla con cerveza negra.

 

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8 respuestas en Pechuga de pollo con salsa de cerveza, mostaza y miel

  1. Margarita, seguro que a mi hijo le va a encantar. Muchas gracias

  2. Tiene una pinta estupenda, asique no quiero ni pensar lo rico que tiene que estar! me lo anoto jijiji bss

    • Buenas tardes Patricia, me alegra que te guste!! espero que te animes a prepararla y nos comentes qye te ha parecido :-)

  3. Muchas gracias por la receta!! Las prepare anoche y quedaron deliciosas!! :)

    • Gracias Javier. Encantada que te sea útil las recetas.

  4. Lo he hecho hoy para el almuerzo, verdaderamente exquisito!
    lo he quitado del fuego cuando la salsa aun no estaba muy espesa, y la he utilizado para colocar encima de la pasta (que he hecho en vez de arroz).

    De verdad, super recomendada esta receta!

    • Gracias Diana por tu comentario, me encanta que te hayas animado a prepararla y variarla. Es lo divertido de cocinar, las muchas posibilidades que cada receta

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