En el “paso a paso” de hoy, pechuga de pollo en papillote, una receta muy fácil, sabrosa a pesar de la simplicidad y muy apropiada para aquell@s preocupad@s por las calorías y por comer bien con recetas rápidas.
Ingredientes:
2 pechugas de pollo
1 tomate rojo pero duro.
Calabacín.
Cebolla.
Romero, pimienta
Zumo de ½ naranja.
Preparación:
Precalentamos el horno a 180ºC.
Cortamos 2 cuadrados de papel de horno. En el centro, de cada uno, ponemos un poco de cebolla cortada en juliana. Salpimentamos.
Damos 3 cortes a la pechuga de pollo y la ponemos encima de la cebolla.
Hoy he preparado 2 versiones. En una de las pechugas he puesto 1 rodaja de tomate en cada corte y …
en la otra colocamos rodajas de calabacín.
Salpimentamos, espolvoreamos romero, regamos con 1cucharadita de zumo de naranja y otra de aceite de oliva.
Cerramos bien los paquetes e introducimos en el horno 25 minutos.
Sacamos dejamos reposar 2 minutos y servimos sin abrir los papillotes.
Nota: en esta ocasión no lo he hecho pero se pueden marcar las pechugas en una sartén antes de hacer el papillote y pasar al horno.
En 30 minutos una magnifica solución!!!
