Hoy, en el “Paso a Paso” una receta sencilla: Pechuga de pollo rellena.
En 30 minutos tendremos un plato sabroso y muy jugoso.
En esta ocasión he rellenado la pechuga con tomate y mozzarella pero los ingredientes pueden variar según gusto. Ya os iré dando más opciones.
Ingredientes: (por comensal)
1 pechuga de pollo de corral
2 rodajas de tomate
2 rodajas de queso mozzarella
2 lonchas de beicon ahumado.
Sal, pimienta y orégano
1 tomate kumato
Preparación:
Precalentamos el horno a 180ºC
Abrimos las pechugas en libro, salpimentamos.
Ponemos 2 rodajas de queso mozzarella y encima..
2 rodajas de tomate.
Espolvoreamos con orégano, cerramos y envolvemos con 2 lonchas de beicon.
Colocamos las pechugas en una fuente de horno y añadimos, por cada 2 pechugas, 1 cucharada de vino de cocinar y 1 de agua.
Ponemos en el horno.
Cuando pasen 10 minutos añadimos 1 tomate por pechuga cortado en gajos gruesos (4/4)
Dejamos 18/20 minutos y ….
LISTO!!!
