feb 27, 2017 20:03 pm - Publicado por Margarita

 

Mi amiga Cristina me comentaba, el otro día, lo aburrido que le resultaba comer pechuga de pollo.

La verdad es que es un comentario muy extendido y que me sorprende, ya  que para mi, es una carne  con muchas posibilidades y, además, “agradecida”, ya que con muy poco podemos conseguir platos sabrosos y jugosos con escaso esfuerzo.

Aquí tenéis una receta que cumple todos los calificativos enunciados anteriormente menos el de aburrido.

Ingredientes:

12 solomillitos de pechugas de pollo.

1 zanahoria

1 cebolla pequeña.

1 cucharada pequeña de Mostaza al Estragón.

150 ml. Vino blanco

1 hoja de laurel y pimienta molida.

Preparación:

En una sartén con 2 cucharadas de aceite, doramos las tiras de pollo  por ambos lados.

Reservamos.

 

 

 

 

 

 

En la misma sartén, rehogamos la cebolla cortada en juliana muy fina y la zanahoria en cuadraditos pequeños. Dejamos hacer, tapada y a fuego muy lento, 5 minutos.

 

 

 

 

Añadimos el laurel, el vino, ½ vaso de agua, la cucharada de mostaza y pimienta.

Mezclamos bien a fuego fuerte y…

 

 

 

 

después de un par de minutos introducimos la carne de pollo y dejamos hacer 10 minutos. Los 2 primeros minutos a fuego fuerte y después bajamos la intensidad.

 

 

 

Mi recomendación es acompañarlo de patatitas cocidas. Su sabor suave acompaña perfectamente a la salsa de mostaza.

 

¡Espero que os guste!

This entry was posted in Recetas de ave, Uncategorized and tagged , , , , , , , , , . Bookmark the permalink.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.