may 20, 2014 18:59 pm - Publicado por Margarita

 

Normalmente asociamos salsa de Oporto a carnes de cerdo o rojas. Hoy vamos utilizar carne de pollo y veréis que resultado más aromatico y sorprendente obtendremos en esta receta de pollo al Oporto

En 20 minutos tendremos un plato diferente y muy apetitoso.

Ingredientes: (4 comensales)

2 pechugas de pollo

300 gr de champiñón

1 cebolla

1 vaso (200 ml) de Oporto

50 ml de nata baja en grasa

Preparación:

Las pechugas las abriremos al medio para obtener 2 filetes gruesos por pechuga.

Limpiamos bien los champiñones y los cortamos en 4/4

En una sartén, con una cucharada de aceite, doraremos los filetes por ambos lados. Salpimentar y reservar.

 

 

 

 

 

 

En la misma sartén pochamos la cebolla cortada en juliana 3 min aproximadamente.

 

Añadimos los champiñones cortados y salteamos hasta que suelten toda el agua. Salpimentamos.

 

 

 

Añadimos el pollo, regamos con el vino y dejamos a fuego fuerte un par de minutos.

 

Bajamos la intensidad y dejamos hacer otros 2 minutos.

 

 

 

Añadimos la nata y cocemos lentamente 5 minutos.

 

 

 

 

 

Lo servimos rápidamente acompañado de arroz, que habremos cocido mientras se hacia el pollo.

Buen Provecho!!!!!

 

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4 respuestas en Pollo al Oporto-Paso a Paso

  1. ¡Qué ricas! Me encantan, además que el Oporto siempre da ese toquecillo dulce tan rico…
    Besos.

    • Es la primera ver que lo preparo con pollo y me ha encantado el resultado. Feliz día Marhya!

  2. Tiene una pinta de vicio ese plato…..Munnnnnnnn

    • Gracias Trinidad, me alegra que te guste. Si te animas a prepararla me comentas que tal. Un abrazo

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