jun 24, 2014 21:07 pm - Publicado por Margarita

 

¿Celebramos con los peques su primera semana SIN “cole”?

Os propongo Quiche de pollo, jamón y verduras, una receta que nos sugiere un ambiente de celebración y además tendremos un plato único y completo.

Vereis que las verduras, cebolla y calabacín, están ralladas para, que una vez mezcladas con el resto de ingredientes, se las tomen sin problema.

Ingredientes: (4 comensales)

1 lámina de masa de hojaldre.

½ cebolla

1 calabacín.

150 gr de pollo (1 filete de pechuga de pollo)

50 gr de Jamón serrano cortado en trocitos.

100 ml de leche semidesnatada.

2 huevos y una clara

Pimienta molida y nuez moscada.

Preparación:

Calentamos el horno 200ºC

Engrasamos el molde con un poco de aceite. Extendemos la masa de hojaldre. Presionamos bien y pinchamos con un tenedor.

 

Ponemos el molde en el horno 12/14 minutos.

 

 

Mientras, en una sartén con un poco de aceite salteamos el jamón y el pollo, todo cortado muy menudo, unos 5 minutos.

 

 

 

Rallamos la cebolla y el calabacín (previamente lo habremos lavado) lo añadimos a la sartén, mezclamos y dejamos hacer 6/8 minutos. Salpimentamos, cuidado con el punto de sal por el jamón.

 

 

 

 

 

Sacamos la masa del horno, añadimos la mezcla de pollo y jamón.

 

 

 

Batimos los 2 huevos y la clara, añadimos la leche y nuez moscada. Mezclamos bien y lo vertemos sobre el pollo y las verduras.

 

 

 

 

Para decorar, en esta ocasión, he escaldado 3 minutos unas rodajas de zanahoria, brécol y guisantes. Podéis poner rodajas de tomate o calabacín (en crudo), champiñon laminado…

 

Decoráis con las verduras escogidas y pasamos al horno entre 35/40 minutos. Pinchamos para comprobar que está hecho.

 

 

 

LISTO!!!

 

 

 

 

 

 

 

¿Os apetece probar?

 

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