oct 08, 2012 12:53 pm - Publicado por Margarita

Esta es una de mis sugerencias de menú completo y perfecto para que los niños coman acompañando a los adultos de una manera sana y equilibrada.

Es un plato atractivo para ellos por la carne de ternera (se puede variar con pavo pollo…) y los diferentes colores, formas y texturas que aportan las verduras.

Ingredientes:

750 gr. de Ragú de ternera cortado en cuadrados.

500 gr. de menestra de verduras congelada.

3 cucharadas de tomate frito.

½ cebolla, pimienta, tomillo.

Vino blanco para cocinar.

Preparación:

En una cazuela con un poco de aceite rehogamos la cebolla y la carne troceada hasta que se dore.

Salpimentamos. Añadimos las 3 cucharadas de tomate frito y 1 vaso pequeño de vino. Espolvoreamos tomillo y a fuego fuerte dejamos que se reduzca.

Incorporamos la menestra de verduras congelada. Movemos frecuentemente hasta que se descongele.

Comprobamos el caldo resultante y si es necesario se añade agua caliente.

Comprobar el punto de sal. Dejar cocer, a fuego medio/bajo, 45 minutos  aproximadamente. El tiempo variará un poco  dependiendo de la carne que utilicemos.

Si queremos añadir unas patatas troceadas lo haremos cuando nos queden 30 minutos para terminar la cocción.

Esta es una receta que si preparamos de un día para otro gana en sabor y se convierte en  un plato redondo si lo servimos acompañado de arroz.

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