Ingredientes:
Laminas de hojaldre congelado
½ kg. de carne picada mixta
2 huevos
1 lata de maíz
1 diente de ajo, ½ cebolla y 2 tomates.
Perejil picado, ½ cucharadita de pimentón dulce y ½ cucharadita de pimienta cayena.
Preparación:
Descongelar las laminas de hojaldre.
Precalentar el horno a 200º
Picar finamente el diente de ajo, la cebolla y los tomates.
Mezclar bien con la carne picada, 1 huevo, las especias, el perejil y el maíz.
Cascar el huevo, separar la clara de la yema,
Cortar el hojaldre en rectángulos. Rellenar con el mezcla de la carne. Enrollar el hojaldre y pincelar con la clara de huevo.
Poner los rollos en el horno, aproximadamente 40 min. Servir sobre una cama de zanahoria y lechuga en juliana.