oct 27, 2013 22:18 pm - Publicado por Margarita

 

Hola a tod@s ¿Qué tal vuestra la semana?

A mí, personalmente, me ha parecido una semana un poco revuelta y convulsa.

Quizás este ambiente revuelto me ha influido a la hora de decidir las recetas como unos rollitos de pollo con anchoa y tomate.

Había comprado pechuga de pollo en filetes y pensé que no quería hacer lo de siempre, lo establecido y cotidiano.

Rollitos de pollo con anchoa y tomate:

Necesitamos filetes de pechuga de pollo muy finos, anchoas y tomates secos en aceite.

Extendemos los filetes, ponemos en un extremo 1/2 tomate y ½ anchoa  (ambos bien escurridos y secos). Enrollamos y freímos en aceite. La mezcla de estos 3 ingredientes tan diferentes da como resultado un sabor muy interesante y original.

Perfecto acompañado de un salteado de verduras.

Os animo a probarlo!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Como me sobraron anchoas preparé una ensalada de anchoas y queso.

Utilicé anchoas, escarola, canónigos, queso tierno en cuadrados y 1 tomate. Un toque diferente si a la hora de preparar la vinagreta añadís 1 anchoa al aceite y al vinagre, lo trituráis todo.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mañana, en “paso a paso” os comentaré otra receta de pechuga también con un toque diferente para salir de la monotonía.

Hasta mañana  y…feliz semana a tod@s!!!

 

 

This entry was posted in Recetas fáciles y rápidas, Uncategorized. Bookmark the permalink.

2 respuestas en Rollitos de pollo con anchoa y tomate-Semana del 21 al 27 de Octubre

  1. Me han encantado estos rollitos. Los probaré seguro.

    • Es una mezcla que se aleja de lo normal, espero que te guste

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.