feb 05, 2015 12:21 pm - Publicado por Margarita

Hoy en recetas para niños os traigo unos rollitos hechos con huevo y rellenos de jamón y queso.

En nuestro interés por que los niños se acostumbren a una variedad amplia de verduras vamos a incluir espinacas.

Rollitos de tortilla con espinacas

 

Ingredientes:

Las cantidades dependerán del numero de rollitos.

Huevos

espinacas (mejor baby)

Lonchas de jamón o pavo

Lonchas de queso

tomate en rodajas, opcional

 

Preparación:

Escaldamos las espinacas, en agua hirviendo, 3 minutos. Las primeras veces es mejor poner poca cantidad (2/3 hojas) porque aunque el sabor no varia el color verde se intensifica.

Las escurrimos bien, añadimos a los huevos y batimos en batidora.

Hacemos finas tortillas, dorándolas por ambos lados.

 

 

 

 

Ponemos el jamón. En esta ocasión he utilizado jamón serrano pero podéis poner jamón cocido o pavo (quedará más suave).

 

 

 

Añadimos queso

 

opcionalmente podemos poner una rodaja fina de tomate (queda más jugoso)

 

 

Enrollamos y listos!!!!

 

 

Si hacemos varios podemos ponerlo unos segundos en el microondas para que el queso quede cremoso.

 

 

 

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2 respuestas en Rollitos de tortilla con espinacas

  1. Qué idea más estupenda!!!! Me ha encantado!.. y tanto que lo mismo la pongo en práctica esta noche. Ya te contaré…

    Bss.

    • Si te animas a prepararla ya me cuentas!!!

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